在斯坦德实习的日子
作为一名酒店管理专业的学生，在学习过程中一定要去做的就是酒店实习。斯坦德大学拥有一个四星级酒店并提供学生实习岗位，虽然学生的实习是无薪实习但是回想在酒店实习的点点滴滴， 觉得从中受益匪浅。在实习中可以学到很多在课堂上、在书本上都无法学到的知识。 实习的过程中各个部门的管理人员也给予了学生足够的支持以及帮助。
斯坦德酒店作为一个四星级酒店，具有四星级应有的基础设施。 酒店为学生提供岗位的部门分为前台、餐厅、客房、 厨房、采购等，实习前各个部门管理人员会为学生们提供入职培训并且提供员工手册，可以是学生们尽快的适应各个部门的营运方式。
在大二的实习期间，我选择前台和客房部的工作，相对于餐厅以及其他部门我更喜欢前台与客人有更多的直面交流。作为前台是酒店的一个门面，是客人对酒店的第一印象，一般来说酒店对于前台人员的要求就会高一些。工作环境也是比较舒适的，全英语的工作环境给予国际生更多的尊重和理解。在前台的实习工作中，学生对于酒店客人如何登记入住和退房等一些基本的前台日常操作流程需要有较深的了解并进行实际操作。接待、入住登记、退房、费用结算、客房销售、商务服务是前台的主要工作，为客人解答各种疑问、电话转接、订出租车等也是重要的工作。虽说每天的都在都是千篇一律、周而复始，但是每天面对的客人是来自不同国家并且具有不同的文化。在接待客人的同时会感受到不同地域的不同文化气息，也会遇到很多额外要求的客人以及投诉等。但这些的问题都是为了学生能够更好地了解酒店业的服务流程以及技巧，并且使学生可以学会如何调整自己的心态，如何处理自己的利益以及公司的利益的同时处理好人际关系。 与客人建立良好的利益关系、提高自己的服务意识以及个人文化修养，为学生日后作为管理层打下良好的基础。
其次，作为斯坦德一个客房部的员工在客房部的实习期间，员工的日常工作不仅仅只是铺床那么简单的任务而已。 客房服务的主要任务是清理客房。 客房的状态也分为住房客与退房客。 退房后屋内的一切棉织品都需要更换，处于使用中的客房需要清理客房环境以及整理床铺，如客人要求需更换棉织品。清理客房也是有规可循的，进入房间之前需敲门并通知客人“housekeeping”——客房服务。进入客房首先打开窗户通风，然后收拾垃圾、更换棉织品、整理床铺、清理卫生间及浴室。做到一尘不染整洁舒适的环境。对于各种家具的卫生需用湿布擦拭、镜子需要做到一尘不染没有水渍。在客房部的工作中一项重要的工作就是查房，检查客人是否遗漏物品并检查客房资产有无损坏。酒店还让每个学生了解消防安全知识，入遇到紧急情况如何引导客人安全撤离。
对于一个学习性酒店，学生能在斯坦德实习中学到很多工作技能。酒店业也是一个强调团队合作精神的行业，学生之间的相互合作、相互尊重是最基本的工作前提。大一期间的十周的实习以及大二的五周实习可以给与学生全面的直观的了解整个酒店业的经营过程。认识到管理时间的重要性，对自己的专业也有了更深的理解以及对于自己所学的知识得到了良好的运用。
荷兰斯坦德大学 - Stenden University
咨询联络电话：010-8447 6928
189 0119 3685
在线咨询ＱＱ：800093391
电子邮件：info@gheac.com
办公地址：北京市 东城区东直门外大街48号东方银座C座16E
邮政编码：100027
【原文引自】：http://www.gheac.com/thread-7138-1-1.html
版权与翻译版权所有，转载，复制请注明出自于“GHEAC-环球酒店教育与行业盟”。
没有评论:
发表评论